较嫩的青翠又称香葱，经沸油汆(cua recent)炸，香味扑鼻，色泽翠绿，对于莲子。多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如”葱拌豆腐”、”葱油仔鸡”等。
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较嫩的青翠又称香葱，经沸油汆(cusome kind of)炸，香味扑鼻，光泽翠绿，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如"葱拌豆腐"、"葱油仔鸡"等。
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经沸油汆
Blanch boiling oil
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