木砧板或肉贩的工作台每次用过后可以用纯白醋（full-strength white vinegar）清洗一次，这样可以消毒。醋中的醋酸是很好的消毒剂，可以消除很多细菌，比如大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等。
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纯白醋
Pure white vinegar
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