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辣味红烧鱿鱼套餐 Spicy braised squid package ; Spicy fried squid packages
红烧鱿鱼
Braised squid
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材料 主料：鱿鱼(鲜)750克。 辅料：玉兰片50克。 调料：酱油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜20克。 做法 1、将鱿鱼切成3厘米见方的块； 2、葱、姜适当切片； 3、玉兰片切成长方形待用； 4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净； 5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒； 6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许； 7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
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