那里的菜有一部分(Portion)是依照红楼梦(Dream)上菜目创造而成，最特长的是红楼茄鲞(Dried sea eggplant)，做法十足照搬红楼里所记叙的门径。只是说实话滋味确切凡是，统统没有遐想中像书中描绘的那么鲜嫩。
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红楼茄鲞
Red Chamber Dried eggplant
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