紫甘薯色素 Purple sweet potato color 紫山药色素 Purple yam color 异丁酸庚酯 Propanoic acid,2-methyl-, heptyl ester 2349-13-5 C11H22O2 ..
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紫山药色素
Purple yam pigment
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摘要：研究紫山药色素的最佳提取工艺及其抗氧化性能。
Abstract: The extraction technology of pigment from purple yam Dioscorea alata Linn.
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