原料： 粉丝100克、大白菜200克、对虾400克、肉丝50克、咸肉20克、 调料： 油、盐、料酒、鲜抽、辣椒酱、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。 准备： 大白菜洗净切段。粉丝泡好.对虾洗净，肉丝用盐，料酒拌好，咸肉洗净切片 做法： 1.锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫，盛出. 2.取中等大砂锅，放适量水煮开，放下大白菜. 3.放下粉丝. 4.放下姜，蒜. 5.放下咸肉片. 6.在砂锅的四边放下对虾. 7.在虾中放下肉丝. 8.加料酒，辣椒酱，鲜抽，大火煮开，小火8分钟. 9.加盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可.