Herrera JR 在研究虹鳟鱼(Rainbow trou) 的影响。结果表明, 在不同温度下冻藏时, 鲈鱼肌动 时发现分子内的构象变化和分子间的聚合作用发 球蛋白的盐溶性、肌原纤维蛋白 ...
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研究虹鳟鱼
Study rainbow trout
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