砂锅鱼头豆腐 Stewed Fish Head with Tofu in Pottery Pot 同学 这里比较详细~~应有尽有 而且最规范~~ 为更好地迎接奥运会，北京市外办组织专家对中国菜单译文进行了审核。
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砂锅鱼头豆腐
Fish head tofu in casserole
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砂锅鱼头豆腐是浙江杭州的特色传统名菜，油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。
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