而这次的研究认为，人体细胞表面有一种名为「瞬态电压感受器（Transient Receptor Potential）的通道受器，很可能与降低死亡率息息相关；因为辣椒的主要成分辣椒辣素等辛味剂，主要就是由这些受器接收。
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瞬态电压感受器
Transient voltage sensor
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