在较高真空度下，使产品内已冻结的水分直接升华为气体排出从而达到干燥目的的设备。
公布 中文名称： 真空冷冻干燥设备 英文名称： vacuum freeze-drying equipment 定义：在较高真空度下，使产品内已冻结的水分直接升华为气体排出从而达到干燥目的的设备。 应用学科： 水产学（一级学科） ；渔业船舶及渔业机械（二级学科 基于2个
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连续式冻干设备近年来，国内外开始探索和使用连续式真空冷冻干燥设备。
The continuous freeze-drying equipment at home and abroad in recent years, begin to explore and use of continuous vacuum freeze drying equipment.
上海玉成干燥设备有限公司是一个国内专业生产真空冷冻干燥设备的股份制企业。
Shanghai Yucheng drying equipment co., Ltd is a joint-stock company specialized in the production of vacuum freeze drying equipment in China.
本文综述了真空冷冻干燥技术在食品科学领域中的应用概况和食品用真空冷冻干燥设备的现状。
In this paper, apply survey and present situation is summarized on vacuum freeze drying technology and equipment for food science. Developing future is approached on vacuum freeze drying for food.
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