稻米淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,直链淀粉由Wx基因编码的颗粒结合淀粉合成酶(Granule bound starch synthase,GBSS)以ADP-葡萄糖为底物催化合成;支链淀粉由可溶性淀粉合成酶(Soluble starch synth...
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的颗粒结合淀粉合成酶
The particles combine with starch synthase
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本文综述了小麦胚乳中合成直链淀粉的关键酶——颗粒结合型淀粉合成酶(GBSS)的研究进展，展望了GBSS的研究前景。
The progress in research granule-bound starch synthase (GBSS) which was responsible for amylose synthesis in cereal endosperm, was reviewed in the paper.
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