属于丝氨酸蛋白酶抑制剂Bowman-Birk家族的绿豆胰蛋白酶抑制剂(Mung Bean Trypsin Inhibitor,MBTI),由于其第一个活性中心的P_1位Lys_(20)及P_4位Arg_(17)符合前体蛋白加工酶底物的基...
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的绿豆胰蛋白酶抑制剂
A mung bean trypsin inhibitor
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