莱菔硫烷(sulforaphane, SFN)是天然存在于十字花科植物中含有的一种异硫氰酸盐(isothiocyanates, ITCs)类物质,是十字花科植物中的硫代葡萄糖苷的酶解产物,在绿花椰菜中含量最高。
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的一种异硫氰酸盐
A kind of isothiocyanate
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