... Fried Chicken Leg w 辣汁炸鸡腿 Braised chicken leg 扒鸡腿 ; 生菜扒鸡腿 Barbecued Chicken Leg 烧烤鸡腿 ...
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生菜扒鸡腿
Lettuce braised chicken legs
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菜谱名称 生菜扒鸡腿 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩 基本材料 鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。 特点 北方风味菜肴,特点是汁味浓厚,肉质细嫩 用料 鸡腿500克，生菜250克，汤100克，油80克。 烹饪方法 将鸡腿用刀背拍松，放酱油下锅炸至浅红色。炒勺内放油加葱姜煸炒出味，加料酒，酱油，汤，白糖，味精，将鸡 腿放入，水干时出锅，改刀码置盘内生菜上即可。
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