...、蛋白质等在微生物作用或化学作用下水解、发酵，由不溶性 物质变为可溶性物质，并迅速生成挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFA），C02和少 量H2，由于水解作用在整个阶段中占主导地位，也将此阶段称为液化阶段。
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...质等在微生物作用或化学作用下水解、发酵，由不溶性 物质变为可溶性物质，并迅速生成挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFA），C02和少 量H2，由于水解作用在整个阶段中占主导地位，也将此阶段称为液化阶段。
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