班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，很多网友误以为是英式早餐，虽然其中着实用到了英式muffin（又名马芬蛋糕，松饼）。做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁（英文名hollandaise sauce)就完成了。
班尼迪克蛋（Eggs Benedict）是一道非常传统，同时也非常经典美式早餐。但是别看简简单单的一个样子，其实过程算是brunch里相对繁琐的一款食物，因为从调制荷...
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班尼迪克蛋(Benedict Egg)而班尼迪克蛋(Benedict Egg)的由来相传是在1862年当时有位餐厅常客名叫班尼迪克女士，某天她想要吃点新奇的东西，所以与当时Delm...
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美国丹佛的班尼迪克蛋 Photograph by Paula Vasone
我想这个完美的星期天早上，所有的“船长”和他们的家人都在一边做班尼迪克蛋一边祈祷“恰到好处”的风吧。
I guess on this perfect Sunday morning all the "captains" and their mates are home making eggs Benedict while praying for "just the right" wind.
你要是告诉我谁喜欢2月天里零度以下的气温，我也会告诉你一个人，她每年春天都会说，“忘了班尼迪克蛋吧，我要去航海。”
Show me one person who enjoys a subzero day in February, and I’ll show you a person who says each spring, “Forget the eggs Benedict. I’m going sailing.”
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