... 没什么两样 It Made No Difference 爆两样 Fried Pig Intestines and Liver 曲两样 meander pattern ...
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爆两样
"Two things off
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爆两样是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜鲜咸微酸，软嫩适口。主要原料有熟猪肠100克，猪肝100克，黄瓜片30克，胡萝卜片30克，水发木耳10克等。 先把肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。
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