很多餐馆的头盘都有煎蟹饼 (crab cake)，就是蟹肉加面包渣，鸡蛋，芹菜末，洋香菜做成的小饼，用油煎熟，吃时加美乃滋酱或挤柠檬汁。
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香煎蟹肉饼 English Bay Crab Cake
煎蟹饼
Fried crab cake
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材料 ：碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙。 调料：香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，半大匙，黄芥末酱、（ worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
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