...Fresh-cut fruits),又称轻加工水果、切割水果、调理水果。起源于20世纪50年代的美国,主要是为了满足消费者的即食(Ready-to- eat)需求，是对新鲜水果进行分级、清洗、整理、去皮（去核）分切、浸泡、包装等处理，使产品保持生鲜状态的制品。
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满足消费者的即食
Meet consumers' demands for ready-to-eat food
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