湖白鲑(学名:Coregonus artedi)是鲑科、白鲑属的鱼类。最大个体3.6千克,2龄鱼体重达300-600克。体形细长侧扁,呈梭形。头较小。口较大,口裂斜倾,下颌通常稍长于上颌,口闭合时,颌长可相等或上颌稍突出,上颌向后延伸达眼正中的垂直线。眼较大,体被圆鳞,较大。背鳍较短,起点距吻端较尾鳍中央稍前。脂鳍小,位置较后,与臀鳍相对。体色背部为青灰色,体侧为银白色,腹部白色,鳍浅灰色。鳔l室,腹膜银白色。 湖白鲑系冷水性鱼类,生存水温1-26℃,适宜水温10℃左右,pH值6-9,水中溶解氧在1.5毫克/升以上时可正常生活。湖白鲑是典型的浮游生物食性。幼鱼主要摄食藻类、轮虫、枝角类、桡足类和水生昆虫幼体。成鱼食性较杂,主要摄食大型浮游动物、甲壳动物、糠虾和水生昆虫幼体,甚至小鱼。冬季冰下可摄食生长。湖白鲑是北美洲特有的白鲑种,广泛分布于北美洲北纬40-70°地区的湖泊、水库及江河。 (概述图参考来源: )