北京市菜单英文译法: 1160. 豉汁豆腐蒸带子 Steamed Scallop and Tofu in Black Bean Sauce ; 1161. 清蒸蒜蓉带子 Steamed Scallop with Chopped Garlic
清蒸蒜蓉带子 Steamed Scallop with Minced Garlic 豉汁煎焗塘虱 Pan-Fried Catfish with Black Bean Sauce ..
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清蒸蒜蓉带子
Steamed garlic scallops
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清蒸蒜蓉带子 ：Steamed Scallop with Chopped Garlic 材料：带子4个，粉丝适量。 配料：蒜剁成末，放入少许油，盐拌匀。 把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一下。 把拌好的蒜泥放在带子肉上，在面上铺上粉丝、葱花，水开后放入锅内蒸5分钟，出锅后洒点酱油就成。
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