淀粉植物是指能食用或工业用的富含淀粉及其他糖类的植物，淀粉是植物体内贮藏的高分子碳水化合物，它可以分解成葡萄糖、麦芽糖等成分。另一种说法是能利用太阳光能合成淀粉，将淀粉贮藏在果实、种子、根、茎内的植物。多吃淀粉植物可以有效抑制肠癌。
大宗植物资源以药用植物、淀粉植物、 纤维植物和野菜植物为主。
The main plant resources include medicinal plants, starch plants, fiber plants and potherb plants.
阐述云南丰富的野生淀粉植物资源及其识别方法、分布和高含量的淀粉植物的种类和用途。
It expounds abundant wild starch plant resources in Yunnan, and identification method, distribution, species and use of high content of starch plants.
按其产物和用途可分为6类：药用植物、油料植物、纤维植物、树脂和树胶植物、芳香油植物以及淀粉植物等。
Classified by natural products and utilization they can be divided into 6 types: medicinal plants, oil plants, fibre plants, colophony and balata plants, perfume plants and amylum plants.
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