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海米白菜汤 [hǎi mǐ bái cài tāng]

网络释义

  cabbage soup with dried shrimps

... 海米白菜chinese cabbage with dried shrimps 海米白菜汤cabbage soup with dried shrimps 海堂百花菇stuffed mushrooms with shrimp paste ...

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海米白菜汤

海米白菜汤是浙江的一道汉族传统名菜,浙菜系。汤清味鲜,爽口。先将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水稍烫,捞出控净水。海米用温水泡好,火腿切成1.5厘米长的条片。把香菇摘洗干净,挤干水分,一切两半。 锅内加入高汤。火腿、香菇、海米、白菜条、精盐,烧开,撇去浮沫,待白菜软料时加入味精,淋上鸡油,盛入汤碗。

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