海上气团变性指的是气团离开源地后在海上移动的过程中受海洋影响而产生的属性变化。气团的属性包括它的温度、湿度和层结稳定度，变性的物理过程主要为增热或冷却、蒸发或凝结、垂直运动或层结稳定度的变化等。通过这些过程，可使气团增暖或变冷，增湿或变干，趋于稳定或不稳定。 在极地海洋或大陆上形成的干冷气团入海时，或者北半球的干冷气团向偏南方向移动时，可通过上述过程增暖和变湿，使气团趋于不稳定，出现对流云，甚至降水。在热带洋面形成的气团（在北半球）北移时，逐渐冷却变干，并趋于稳定。当气团移至冷暖洋流交界处时，在冷洋流一侧，可出现大范围的海雾。