Braised Crucian Tongue 烩鲫鱼舌头 Braised Crucian with Pickled Vegetables 泡菜烧鲫鱼 ; 泡菜鲫鱼 Braised Crucian Carp with Scallion 葱焅河鲫鱼 ..
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泡菜烧鲫鱼
Braised crucian carp with kimchi
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主料：鲫鱼 辅料：朝鲜泡菜、南瓜 调料：盐、白糖、鸡精、料酒 烹制方法： 1、将鲫鱼洗净切花刀，南瓜切条，坐锅点火倒少许油，将鲫鱼煎至两面金黄色时取出； 2、锅内重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入鱼，加适量水，加料酒、白糖、鸡精调味，大火炖10分钟，出锅前加盐调味即可。 特点：微辣咸甜，口味醇厚。
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