... 收藏 | 手机打开 手机客户端打开本文 水溶性大豆多糖体外结合重金属和胆汁酸盐的研究 田月月 【摘要】：水溶性大豆多糖(SSPS)是一种从豆渣中提取出的水溶性多糖,其主要组成成分是膳食纤维。
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9；TS253.2文献标识码：A文章编号：1002-6630(2009)20-0447-05 水溶性大豆多糖(soluble soybean polysaccharides，SSPS)是一种酸性多糖，结构类似于果胶，含有多种同型多糖和异型多糖，具有良好的成膜性、抑菌性、乳化性以及稳定...
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... 获取最新 水溶性大豆多糖的改性及在米粉中的应用研究 王思远 【摘要】： 水溶性大豆多糖(Soybean soluble polysaccharides,SSPS)是一种从大豆中提取的酸性多糖,具有良好的分散稳定性、乳化及乳化稳定性、生理功能和抗粘结性等,作为分散...
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用本方法制备的水溶性大豆多糖作为酸性乳饮料的稳定剂，添加量为0.2%，获得了满意结果。
The soluble soybean polysaccharide obtained was added to acidic milk beverages as the stabilizer at 0.2%. The effect was satisfactory.
采用正交试验研究了从豆渣中提取大豆水溶性多糖的工艺，并探讨了其对酸性乳饮料的稳定作用。
The paper studied the extraction technology of water-soluble soybean polysaccharides (SSPS) and its effect on the stability of acid dairy beverages.
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