PowerPoint 演示文稿 in value，RPV) 净蛋白质比值(net protein ratio，NPR) 氮平衡指数(nitrogen balance index，NBI) 生物价(biological value，BV)：是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的
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氮平衡指数
Nitrogen balance index
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而经平衡渗析脱盐，其脱盐率达98.5%，回收率达83.13%，氮溶解指数（NSI）达97.85%。 因此，平衡渗析是适合制备可溶性丝素蛋白技术。
The results showed that the desalting ratio, recovery ratio and the NSI of dialysis technology were 98.5%, 83.13% and 97.85%, respectively, which were higher than those of ultrafiltration.
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