氨基酸评分法(amino acid score，AAS)：也称化学分或蛋白质分。用化学方法测定一种食物蛋白质的必 需氨基酸含量，再分别与参考蛋白中相应的氨基...
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氨基酸评分法(amino acid score，AAS)：也称化学分或蛋白质分。
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氨基酸评分法
Amino acid scoring method
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