椰叶饭，海南人称为“笠”，按英语“love”读，粤语“立”同音。其制做方法：将米洗净晾干，用油、蒜茸、姜末爆锅，也可再加入点虾米炒香后，最后加入大米翻炒至半熟。加入用椰叶编织成枕头状或鸭子状的小壳中（米约占壳的2/3），放入锅里用清水煮熟，此时整个椰叶壳膨胀圆满、香喷喷的油饭中带有椰叶清香。文昌、琼海等椰乡一种民间带有吉祥含义的食品。每逢盖新房升梁（起屋）、新居进住、做灶或做“公期”等喜事时，尤其是每逢闰年，亲戚们都会做一些“笠”和煮一些蛋来，给亲人“脱壳”消灾，带来吉祥之意。因其外围有椰叶壳，食时得将椰叶慢慢解开，民间便有“解结解忧”之说。 过去，农民出远门或上山时，主妇便早起将“笠”制好随身携带，既可当干粮又有解忧的寓意。除此外，亲人从海外归来亲友也要做一担或一箩筐“笠”当做贺礼，乡下民风纯朴，主人收到此贺礼后，便挨家挨户送，以表同喜同贺。