_Êó3°|©£{²N4î 关键词 苹果汁 棒曲霉毒素 控制技术 [gap=976]Key words: Apple juice; Patulin; Control
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棒曲霉毒素
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Aspergillus toxin
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为了鉴定产生富马酸产生菌，需要检查相关参数，比如其它的有机酸，挥发性酸，乳酸，酒精和棒曲霉毒素等等。
To confirm the microbial origin of fumaric acid it is necessary to check other relevant parameters like other organic acids, volatile acids, lactic acid, ethanol and patulin.
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