桃胶由于含有阿拉伯酸(XCOOH),其水溶液呈弱酸性,遇碱起中和反应,与金属或金属氧化物反应生成阿拉伯酸盐,放出氢气,具有良好的吸附性。
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桃胶由于含有阿拉伯酸
Peach gum because it contains Arabic acid
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