栗子羊羹 chestnut lamb soup
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栗子羊羹
Chestnut jelly
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菜谱主料：洋菜粉10克、水100克、细砂糖50克、盐1/4小匙、麦芽50克、白豆沙200克、栗子泥400克、蜜栗子适量 制作方法： 作法一 洋菜泡软剪成小段，再放入果汁机中打碎，倒入锅中，加入糖、盐、水、麦芽煮至糖融化约120度，倒入白豆沙及栗子泥拌匀 作法二 将馅料灌入模型，再放入半颗蜜栗子，冷藏一晚至凝固即可脱模
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