此前，英国曼彻斯特大都会大学（Manchester Metropolitan University）的实验发现，食物接触地面超过3秒，细菌就开始孳生。高盐高糖的加工食品如火腿、果酱面包等，抗菌力较佳。
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曼彻斯特大都会大学
Manchester Metropolitan University
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