）博士通过体外模拟，依据淀粉的生物可利用性，将淀粉分为3类：易消化淀粉(Ready Digestible Starch， RDS)，指那些能在口腔和小肠中被迅速消化吸收的淀粉(<20分钟)，属于快速释放能量的高血糖食品；慢消化淀粉...
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rapidly digestible starch
...有关,谷物淀粉属于理想白勺SDS原料;经过蒸煮糊化处理后SDS和RS差异根本消失并大部分转变成易消化淀粉(rapidly digestible starch,RDS),因为加热毁坏了淀粉颗粒白勺半结晶构造。
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短语
不易消化淀粉
SDS
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SlowlyDigestibleStarch