2000 年德国的Korakli 等报道了从含酵母的面团 分离的旧金山乳杆菌（Lactobacillus sanfranciscensis） 在培养基中能将果糖100%转化为甘露醇 [7] 。2002 年芬 兰的Von Warn N 等人研究比较了十种异型发酵乳酸 菌的休止细胞以果糖为底...
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冻干旧金山乳杆菌 Lactobacillus sanfranscensis
旧金山乳杆菌
Lactobacillus San Francisco
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