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一种挥发性的芳香油脂 Ylang-ylang
挥发性油脂
Volatile oil
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油脂在高温条件下发生水解、 氧化、 聚合反应会生成各种挥发性和不挥发性极性化合物。
Deterioration of oils and fats occurred in high temperature includes three major reactions, such as hydrolysis, oxidation and polymerization.
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