托马斯·沙夫1961年4月30日出生，他的足球生涯大部分时间是在云达不来梅度过的，在1972至1995年间共代表该队参加过262场德甲联赛。从1995年到1999年成为不莱梅业余队主教练，1999年8月接替马加特成为不莱梅主帅。率领球队夺得1999年德国杯赛冠军，2004年德甲联赛和杯赛双冠王，在2006年击败拜仁幕尼黑，夺得联赛杯。由于2004年托马斯·沙夫带领不来梅队取得德甲级联赛和德国杯双冠，被评为德国足球2004年的年度人物。2013年5月15日，执教不莱梅14年的沙夫宣布离任，这也宣告着不莱梅的一个时代的终结。2014年5月下旬，法兰克福官方宣布沙夫出任球队主教练。2015年12月28日，德甲球队汉诺威96官方宣布，球队任命托马斯·沙夫为新任主帅。