恩格尔系数（Engel's Coefficient）是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中），用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。
王晓鲁根据恩格尔系数将两项调查的家庭匹配起来。
Mr Wang matched families from the two surveys according to their Engel's coefficients.
恩格尔系数在我国的适用性问题是学术界重要议题之一。
The applicability of Engel coefficient in China is an important academic topic.
如果人们少报了总开支，却对食物开支不隐瞒，这样恩格尔系数就人为的调高了。
If people underreported their overall spending, but told the truth about their food spending, their Engel's coefficients will be artificially high.
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