十字花科植物中的硫代葡萄糖苷及其降解产物-电子资讯-维库电子市场网 关键词： 硫代葡萄糖苷； 葡萄糖硫苷酶； 异硫代氰酸盐； 抗癌 [gap=859]Key words： glucosinolate; myrosinase; isothiocyanate; anticancer
基于28个网页-相关网页
...风味的主要来源,同时还可作为天然的抗虫、抗菌剂,也和昆虫的繁殖和预测有关；其中很多研究表明异硫代氰酸盐(isothiocyanate, ITC)有良好的抗癌效果和防止微生物繁殖和间接的抗氧化作用。
基于4个网页-相关网页