基 本 信 息 CAS编码 556-24-1 结构式 FEMA编码 2753 英文通用名称 2-Methylbutyl isovalerate（2-Methylbutyl -3 -methylbutanoate） 中文通用名称 异戊酸-2-甲基丁酯 理 化 性 质 分子式 C10H20O2 分子量 172.27 性状描述 无色液体。具有药草和水果香气。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 其 他 信 息 类别 天然等同香料和人造香料 制法 由2-甲基丁醇与异戊酸直接酯化而成。 用途 香料。主要用于配制水果型香精。 毒理学性质 GRAS（FEMA）。