对高山野生韭菜资源卵叶韭(Allium ovalifolium)、山韭菜(Allaum wallichii)和普通栽培韭菜(Allaum tuberosum)的营养成分进行了测定和分析.
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山韭菜
Mountain leek
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山韭菜，中药名。为百合科葱属植物多星韭Allium wallichii Kunth的全草。植物多星韭，分布于我国西南及湖南、广西、西藏等地。具有活血散瘀，祛风止痒之功效。主治跌打损伤，刀枪伤，荨麻疹，牛皮癣，漆疮。
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