sodium bicarbonate ; baking soda ; bicarbonate soda
8、小苏打粉(baking soda)：简称 b、鸡蛋：西点的主要材质，可提供产品水份、香味，须先以5倍的冷水泡开，可溶于40℃的温水，一般用于果冻及慕斯蛋糕。
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小苏打粉 （ bicarbonate soda ）一般超市都有售。
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半小勺苏打粉 teaspoon soda
小苏打牙粉 baking soda tooth powder
小苏打洁牙粉 baking soda tooth cleaning powder
小苏打洁面粉 baking soda cleansing powder
加入面粉、玉米粥、发酵粉和小苏打粉。
Add the flour, polenta, baking powder and baking soda.
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在玻璃碗内加入柠檬酸粉和小苏打粉混合。
In a glass bowl, mix the citric acid and bicarbonate of soda together.
将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水。
Combine the corn starch and baking soda, add in egg and water to make a batter.
碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。 [16] 碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。 [1]
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