为了保证健康，1971 年FAO/WHO 专家委员会将需要量平均值 加二个标准差（2SD）规定为安全摄取量（safe level of intake）。1981 年FAO/WHO/UNU 专家委员会认定，蛋白质需要量的真变异系数（true coefficient of variation）为12.5％。
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摄取安全容许量 acceptable daily intake ; ADI
每日摄取安全容许量 Acceptable Daily Intake ; ADI
安全摄取量
Safe intake
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医学研究院建议年龄1岁到70岁的每人每天600单位；超过71岁的人每人每天800单位；4岁以上的人每天摄取量的安全上限为4000单位。
The Institute of Medicine recommends 600 units a day for everyone from age 1 to 70 and 800 units for men and women 71 and older, with a safe upper limit for everyone over the age of 9 of 4,000 units.
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