最后一本关于意大利地区烹饪的集大成者，便是安东尼奥·拉蒂尼（Antonio Latini）的《现代的宴会组织者》（scalco alla modernn），分两卷于1692一1694年间出版。
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安东尼奥·拉蒂尼
Antonio Latini
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