这里又需要解释下这个人：Anthony Bourdain（安东尼·伯尔顿）是一位美国作家及主厨，生于纽约市。他对食物的热爱源起于其幼年在法国的经验。
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安东尼·伯尔顿
Anthony Burton
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同时，我很想去上班，安东尼·伯尔顿在他的《厨房机密》里琢磨着同一个问题，所以我回去看看他在想些什么。
Around the same time I was yearning to work a buzzing shift, Anthony Bourdain was mulling over a similar question in his book Kitchen Confidential, so I went back to see what he was thinking then.
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