首创“生食养生法”的是美国的安·威格莫尔（Ann Wigmore）(1909～1694)，她出生于东欧立陶宛，16岁时迁居美国与父母同住。
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安·威格莫尔
Ann Wigmore
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安•威格莫尔是美国Hippocrates Health Institute 机构的创建者，是鼓吹小麦草“包治百病”效果的鼻祖，今天依旧影响着安息会教徒桌上的饮食，以及他们的传销收入。甚至可以说，“安博士”是小麦草的教主。
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