可惜英国买不到青鱼草鱼，淡水鱼只有很不好吃的彩虹鳟鱼和有受污染嫌疑的越南大鲶鱼（river cobbler）。而汆这个鱼汤，需要肉质厚的鱼。
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嫌疑的越南大鲶鱼
Suspected Vietnamese catfish
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