摘要:本发明的目的在于青霉属(Penicillium)，特别是娄格法尔特氏青霉(Penicillium roqueforti)菌种的“无谷蛋白的”孢子或霉培养物，它们用于为患乳糜泻的人设计的干酪的青纹的形成。
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娄格法尔特氏青霉
Penicillium lougefalte
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