本酒是与红色肉烤肉、野禽、地面野物搭配的典型酒，与高贵家禽——如纸包烤珍珠鸡(faraona al cartoccio)是极理想的搭配，且与典型的佛罗伦萨式猪里脊或野味肉糜西红柿酱拌宽面(pappardelle con il ragù di cacciagione)搭配也非常合适...
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如纸包烤珍珠鸡
Like roasted guinea fowl wrapped in paper
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