天然辣椒碱 英文名称: Capsaicin 食用辣椒果实中产生辣味的物质通称为辣椒素（Capsaicinoids）。辣椒素由十多种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱（Capsaicin）和二氢辣椒碱（Dihydrocapsaicin）等。 天然的辣椒碱产品主要用于药品的研发，如利用其强镇痛效果制成的针剂用于抗癌，利用其广谱高效的戒毒不成瘾性制作戒毒新药，与其它药物合用治疗癌症等。 本品来源于食用天然辣椒（Capsicum annuum L.）果实的提取物辣椒素（Capsaicinoids）中。